Reprendre un restaurant en 2026 : audit, valorisation et rachat du fonds
Audit d'acquisition, valorisation du fonds de commerce, fonds vs titres, droits d'enregistrement, financement et bail : le guide complet pour reprendre un restaurant.
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Un repreneur pressé n'a pas toujours 8 semaines pour une due diligence complète. Voici la méthode express 3 semaines du cabinet Hayot Expertise : 15 signaux rouges comptables, fiscaux et sociaux à analyser pour décider en 21 jours.
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Cap, de minimis, basket, durée GFS/GSS alignée LPF et CSS, séquestre, W&I insurance, disclosure letter, procédure de réclamation : la GAP décortiquée du point de vue du cédant ET de l'acquéreur par Cabinet Hayot Expertise à Paris.
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Information Memorandum (IM) de cession M&A : structure en 8 sections, EBITDA normalisé, Vendor DD, NDA, coût 35-110 K€ et calendrier 12 mois. Lecture Cabinet Hayot Expertise à Paris.
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